Grundopskriften med variationsmuligheder opskriften er bygget op for en pakke gær til 16 boller. 50g gær 2-3 dl vand 2-3 dl kærnemælk (eller andet surmælksprodukt) 2-3 tsk salt ca en grydeske olie (vælge en god smag) mel Gæren røres ud i vandet – kærnemælk, salt og olie røres i. Mel tilsættes så dejen kan æltes godt. Dejen stilles til hævning et lunt sted til den har ca. dobbelt størrelse. Dejen slåes ned og skæres ud i 16 lige store stykker der trilles til boller og lægges på en bageplade. Herefter skal de igen hæve i ca 20 minutter. De bages i ovenen ved 200-225 grader til de er brune og hårde i bunden (20-30 minutter) Grovboller For at gøre bollerne grove kan man erstatte en del af melet med grahamsmel. Man kan også tilsætte forskellige kerne som solsikkekerne o.lign. Chokoladeboller Til en portion kan man kommer ca 100-150g hakket mørk […]
Læs mereTag: brød
Galleri
